Caviale di verdure al forno

Cookinero 9 novembre 2022

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Prima che la stagione delle verdure fresche sia finita, prenditi il tempo di preparare questo fantastico caviale dietetico. Il segreto di questo caviale è che le verdure non vengono fritte, ma cotte in una teglia. In questo modo si conserverà nel caviale un gusto vegetale molto ricco. E senza calorie in più!

Come cucinare Caviale di verdure al forno

Passo 1

In generale, per questo caviale, puoi prendere qualsiasi verdura a piacere in qualsiasi combinazione. Condimenti - anche a piacere. Preparare una manica (o un sacchetto) per la cottura in forno.

Passo 2

Lavate le verdure, tagliatele a caso e mettetele in un recipiente capiente. Spostiamo il caviale in un barattolo e lo conserviamo in frigorifero. Non preparo mai queste cose per il futuro. Cioè, adoro le verdure fresche, il caviale appena preparato, ecc. L'inscatolamento non è affatto mio :) Se vuoi preparare un tale caviale per l'inverno, chiudilo in barattoli sterilizzati. Gustoso e salutare!

Passaggio 3

Aggiungere olio, sale, condimenti e mescolare.

Passaggio 4

Scaldare il forno a 200 gradi. Piegare le verdure in una manica per arrosti, chiudere bene le estremità.

Passaggio 5

Metti la manica con le verdure su una teglia, una teglia in forno. Durante il processo di cottura, la manica dovrebbe gonfiarsi e le verdure dovrebbero cuocere nel loro stesso succo. Cuocere per circa 1,5 ore.

Passaggio 6

Cuocere per circa 1,5 ore. Tiriamo fuori la confezione, la lasciamo raffreddare un po' e la apriamo (attenzione, non scottarsi con il vapore caldo).

Passaggio 7

Frullatore da cucina. Stazionario è il migliore. Ma puoi anche sommergibile. Gettiamo le verdure in uno scolapasta - nel processo di stufatura si forma una grande quantità di succo - non ne avremo bisogno.

Passaggio 8

Trasferire le verdure in un frullatore e tritarle fino a ottenere una purea liscia. Se il caviale è troppo denso, aggiungi un po' di succo.

Passaggio 9

Spostiamo il caviale in un barattolo e lo conserviamo in frigorifero. Gustoso e salutare!