Muffin agli anacardi

Cookinero 19 apr 2025

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I piccoli muffin agli anacardi possono essere mangiati con il tè durante la merenda o serviti a una tavola festiva: saranno adatti a qualsiasi situazione. La frutta secca aumenta il contenuto calorico del dessert e il contenuto di nutrienti in esso contenuti. Ad esempio, gli anacardi sono una fonte di potassio, magnesio, fosforo, vitamine E e B1. Preparate insieme a noi una delicata torta alla frutta secca seguendo una ricetta semplice.

Come cucinare Muffin agli anacardi

Passo 1

Separare gli albumi dai tuorli. Per il momento mettete da parte i tuorli, versate gli albumi in un contenitore grande e montateli a neve con un mixer o un frullatore fino a ottenere un composto spumoso e sodo. Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Gli albumi montati correttamente sono bianchi e hanno una struttura stabile, ovvero non si sfaldano.

Passo 2

Aggiungere i tuorli agli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

Fase 3

Prendete un'altra ciotola profonda, versateci il latte e aggiungete la soda. Sbattere fino a formare delle bolle.

Fase 4

Aggiungere al latte il burro ammorbidito, tagliato a cubetti (in questo modo si scioglierà più velocemente) e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito e il sale. Versare gradualmente metà del composto nel contenitore con le uova sbattute e mescolare accuratamente.

Fase 6

Versate il composto di latte e burro nella ciotola con l'impasto, quindi aggiungete la metà rimanente della farina. Nell'impasto finito non devono rimanere grumi di farina o olio.

Passo 7

Disponete gli stampi per muffin su una teglia o in una pirofila e versate l'impasto al loro interno, fino a metà circa, o anche di più.

Passo 8

Cuocere i muffin in forno a 200°C per 25 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, i muffin sono pronti.