Zuppa di carote al pesto

Recipe cuisine: Italiano
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
calorie: 240kcal
Twitter Linkedin Facebook Share

cucinando

Passo 1

Sbucciare le carote, le patate e le cipolle e tagliarle a listarelle sottili. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola. Mescolando costantemente, friggi le verdure, 6 minuti. Versare il brodo e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il calore e cuocere 10 min.

Passo 2

Versare il contenuto della casseruola in una ciotola del frullatore e macinare fino a ottenere una purea. Riportare la purea nella casseruola, condire con sale e pepe a piacere. Riscaldare senza far bollire.

Passaggio 3

Lavare l'aneto, asciugare. Macina verdure e pinoli in un frullatore. Con il frullatore in funzione, versare l'olio d'oliva a filo. Sale a piacere. Aggiungi il pesto alla zuppa.

ingredienti

carote - 4 pz
patate - 1 pz.
cipolla - 1 cipolla
brodo vegetale - 4 tazze
olio vegetale - 2 cucchiai.
aneto - 2 mazzi
pinoli - 2 cucchiai. l.
olio d'oliva - 2 cucchiai.
sale

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore