italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Cotolette di carote
Prima di imparare a cucinare le classiche cotolette di carote bollite secondo la ricetta, è importante scegliere una radice matura. Deve essere sodo e privo di macchie verdi o scure. Il colore arancione indica che il frutto è succoso, mentre le varietà più chiare presentano caratteristiche di sapore meno pronunciate. Quando si sceglie tra carote lavate o non lavate, bisogna tenere presente che la versione non lavata può essere conservata un po' più a lungo. Gli alimenti cotti vengono assorbiti meglio dall'organismo rispetto a quelli crudi.
Come cucinare Cotolette di carote
Passo 1
Lessare le carote per le cotolette. Mettete le carote in una casseruola. Riempilo con acqua fredda e pulita. Mettete le carote a cuocere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 15 minuti. Verificare se la carota è pronta infilzandola con un coltello: se il coltello entra facilmente, la carota è pronta. Scolare l'acqua dalla padella e far raffreddare le carote.
Passo 2
Grattugiare le carote bollite e raffreddate con una grattugia a grana fine o media. Se grattugiate le carote con una grattugia a fori grossi, le cotolette saranno ruvide e la carne macinata potrebbe iniziare a sfaldarsi durante l'impasto. Unire le carote grattugiate alle cipolle tritate.
Passo 3
Formare delle polpette di carote. Aggiungere zucchero e sale alle carote. Aggiungere 3 cucchiai di semola. Lasciare riposare la carne macinata per 10-15 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà e legherà meglio tutti gli ingredienti. Versare la semola tenuta da parte in un piatto separato. Utilizzare un cucchiaio per estrarre le carote e formare delle polpette rotonde. Passateli nella semola e adagiateli su un tagliere.
Passo 4
Iniziate a friggere le fettine di carote. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco alto. Versateci sopra dell'olio. Mettere le cotolette nella padella. Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti su ciascun lato, fino a doratura. Non c'è bisogno di coprire con un coperchio: le carote sono già bollite e con il coperchio non si otterrà una crosta croccante.
Cotolette di carote - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep