Torta con formaggio e fichi

Tempo di cottura: 50 min
Porzioni: 8

Descrizione

Questo muffin salato è perfetto come spuntino ed è comodo da portare con sé in viaggio. Il formaggio può essere tranquillamente sostituito con formaggio di capra se ti piace di più. Provate ad utilizzare i fichi morbidi, con essi il risultato sarà più tenero.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passo 2

Sbattere bene burro e zucchero con un mixer. Continuando a sbattere, aggiungere le uova, le foglie di timo, quindi il latte. Introdurre gradualmente la farina con il lievito e il formaggio grattugiato: l'impasto dovrebbe risultare della consistenza di una densa panna acida.

Passaggio 3

Unire delicatamente il formaggio e i fichi, mettere in uno stampo e cospargere con foglie di rosmarino. Mettere in forno per circa 50 minuti, controllando la prontezza con uno spiedino di legno.

Ingredienti

manciata-due fichi secchi. Tagliare in quarti e immergere per almeno un'ora nel vostro alcol preferito. Ho messo a bagno nel rum.
100-150 g di formaggio, tagliato a cubetti
100-150 g di parmigiano, grattugiato grossolanamente
130 g di burro
3 cucchiai. Sahara
2 uova
1 cucchiaio foglie di timo
1,5 - 2 tazze di latte
2 tazze di farina
1,5 cucchiaini lievito in polvere
qualche foglia di rosmarino
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