Panino con insalata Caesar

Ricetta cucina: Dell'autore
Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 1

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mettere il filetto di tacchino in un sacchetto con burro, pepe nero macinato e timo e cuocere in sous vide per 1 ora e 10 minuti. ad una temperatura di 75 gradi.

Passo 2

Tagliare le foglie di lattuga a pezzi grandi. Tagliare il filetto di petto, i cetrioli ei pomodorini a cubetti, mescolare il tutto con la salsa Caesar, aggiungere il prezzemolo tritato.

Passaggio 3

Parmigiano tagliato a fettine sottili

Passaggio 4

Tagliate il pane a fettine sottili e asciugatele in forno.

Passaggio 5

Assembla il panino con l'insalata. Mettere la salsa Caesar e parte delle fette di lattuga e parmigiano sul pane raffermo, coprire con un secondo pezzo di pane e ripetere l'operazione, guarnire con il crescione.

Ingredienti

pane di patate 40 g
cetrioli sottaceto 20 g
prezzemolo 3 g
Romano 60 gr
lattuga 20 g
tacchino 40 gr
Salsa Caesar 60 g
parmigiano 50gr
pepe nero 2 g
timo 1 pz.
burro 50 g
cetrioli 20 g
pomodorini 30 g
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