Casseruola di cavolo

Cookinero 7 aprile 2025

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La casseruola di cavolo fresco e uova è un delizioso piatto dietetico cotto al forno. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla ricetta ingredienti come formaggio, patate o carne macinata. Per rendere succosa e tenera la casseruola di cavolo, bisogna usare cavolo fresco: la testa del cavolo non deve essere spaccata, con danni profondi o macchie, ma deve essere di colore verde brillante e con un taglio bianco.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Preparare il cavolo. Mettetelo in una pentola, aggiungete il latte e il sale a piacere. Lasciare cuocere a fuoco lento finché non diventa morbido, circa 5 minuti. Aggiungere la semola e mescolare. Lasciare raffreddare sotto il coperchio.

Passo 2

Preparare il ripieno per la casseruola. Mettete il cavolo e la semola in una ciotola profonda. Aggiungere un uovo crudo e la panna acida. Mescolata. Aggiungere l'uovo tritato e l'aneto. Mescolare nuovamente fino a ottenere un composto liscio.

Passo 3

Cuocere la casseruola. Ungete una teglia con il burro e versatevi il composto di cavolo. Cuocere la casseruola per 20 minuti.