Cazuela de col

Cookinero 23 marzo 2025

0

La cazuela de repollo fresco y huevos es un delicioso plato dietético que se cocina en el horno. Si lo desea, puede añadir a la receta ingredientes como queso, patatas o carne picada. Para que la cazuela de repollo quede jugosa y tierna, es necesario utilizar repollo fresco: la cabeza de repollo no debe estar agrietada, con daños profundos o manchas, sino de color verde brillante y con un corte blanco.

Cómo cocinar Cazuela de col

Paso 1

Preparar el repollo. Colóquelo en una cacerola, agregue leche y sal al gusto. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Añade la sémola y revuelve. Dejar enfriar tapado.

Paso 2

Preparar el relleno para la cazuela. Coloque el repollo y la sémola en un recipiente hondo. Añade un huevo crudo y crema agria. Remover. Añade el huevo picado y el eneldo. Mezclar nuevamente hasta que quede suave.

Paso 3

Hornee la cazuela. Engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque dentro la mezcla de repollo. Hornear la cazuela durante 20 minutos.