Tortino di carne di grano saraceno

Name: Tortino di carne di grano saraceno
Total time: 2 ore 5 min
Yield: 1
Ingredients: pasta lievitata pronta - 400 g (dal mio congelatore); grano saraceno - 100 g; lampadina - 1 pz.; sale - a piacere; tacchino tritato - 200 g; mix di peperoni - a piacere; semi di cumino - da aspergere; latte o panna a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. l.; olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Tortino di carne di grano saraceno

Passo 1

Togliere in anticipo la pasta lievitata dal frigorifero e scongelare.

Passo 2

Lessate il grano saraceno in acqua salata finché non sarà tenero. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Friggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 3

Aggiungere il tacchino tritato alla cipolla fritta, salare, pepare e portare a completa prontezza. Aggiungere il grano saraceno bollito nella padella alle cipolle fritte e alla carne macinata. Mescolare il ripieno. Raffreddare.

Passaggio 4

Stendete l'impasto finito in uno strato sottile e adagiatevi sopra il ripieno. Arrotolare l'impasto in un rotolo, collegare le cuciture. Metti l'impasto a forma di lumaca su una forma unta. Lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.

Passaggio 5

Lubrificare la torta con il latte, cospargere di semi di cumino. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti. Servire con latte o kefir.