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cucinando
Passo 1
Togliere in anticipo la pasta lievitata dal frigorifero e scongelare.
Passo 2
Lessate il grano saraceno in acqua salata finché non sarà tenero. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Friggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere il tacchino tritato alla cipolla fritta, salare, pepare e portare a completa prontezza. Aggiungere il grano saraceno bollito nella padella alle cipolle fritte e alla carne macinata. Mescolare il ripieno. Raffreddare.
Passaggio 4
Stendete l'impasto finito in uno strato sottile e adagiatevi sopra il ripieno. Arrotolare l'impasto in un rotolo, collegare le cuciture. Metti l'impasto a forma di lumaca su una forma unta. Lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.
Passaggio 5
Lubrificare la torta con il latte, cospargere di semi di cumino. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti. Servire con latte o kefir.
ingredienti
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