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Cuisine
Étape 1
Sortir préalablement la pâte à levure du réfrigérateur et la décongeler.
Étape 2
Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étape 3
Ajouter la dinde hachée à l'oignon frit, saler, poivrer et amener à pleine préparation. Ajouter le sarrasin bouilli dans la poêle aux oignons frits et à la viande hachée. Mélanger la farce. Refroidir.
Étape 4
Étalez la pâte finie en une fine couche et mettez la garniture dessus. Rouler la pâte en un rouleau, relier les coutures. Mettez la pâte en forme d'escargot sur un moule graissé. Laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 5
Lubrifiez le gâteau avec du lait, saupoudrez de graines de cumin. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 30 minutes. Servir avec du lait ou du kéfir.
Ingrédients
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