Bruschetta con cozze affumicate

Cookinero 13 novembre 2022

Mmm... adoro la combinazione di pane croccante, feta salata, pomodoro succoso e gusto ricco e affumicato di cozze... Piatto leggero in tutti i sensi e salutare.

Come cucinare Bruschetta con cozze affumicate

Passo 1

Bruschetta con cozze affumicate

Tagliare il pane a fette spesse 1,5-2 cm, grattugiare con uno spicchio d'aglio tagliato. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, friggere il pane fino a renderlo croccante.

Passo 2

Bruschetta con cozze affumicate

Sbriciolare la feta in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato, il pepe nero macinato fresco, mescolare. Scolare il liquido dalle cozze, tagliare il pomodoro a fette spesse 0,5 cm.

Passaggio 3

Bruschetta con cozze affumicate

Metti una fetta di pomodoro su una fetta di pane fritta in modo che il suo succo imbeva la polpa, mettici sopra 2 cucchiai. ripieni di feta con prezzemolo, l'ultimo strato è la quantità di cozze che ti piace)).

Passaggio 4

Bruschetta con cozze affumicate

Servire tiepido o a temperatura ambiente come antipasto.

Bruschetta con cozze affumicate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare cozze fresche, ma devono essere cotte e condite prima. Cuocile al vapore o saltale in padella con aglio, olio d'oliva e un pizzico di sale prima di aggiungerle alla bruschetta.
Formaggio di capra cremoso, ricotta o anche un queso fresco leggero vanno bene. Questi formaggi offrono una consistenza simile senza il sapore forte della feta.
Conserva la bruschetta assemblata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Tuttavia, per la migliore consistenza, tieni gli ingredienti separati e assembla appena prima di servire.
Assolutamente! Elimina le cozze e aggiungi zucchine grigliate, peperoni arrostiti o carciofi marinati per una versione vegetariana deliziosa.
Prova a usare fette spesse di melanzane grigliate, funghi portobello o anche pane tostato a basso contenuto di carboidrati per un'opzione adatta alla dieta chetogenica.
Sì! Tosta il pane, prepara la miscela di feta, taglia i pomodori e scolale cozze fino a 4 ore prima. Assemblea appena prima di servire per evitare che si inumidisca.
Il congelamento non è consigliato, poiché la consistenza del pane e degli ingredienti freschi ne risentirebbe. Prepara gli ingredienti al momento per i migliori risultati.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti. Per servire più facilmente, considera di offrire un buffet per assemblare la bruschetta con pane tostato e condimenti separati.
Un vino bianco fresco come Pinot Grigio o Sauvignon Blanc si abbina perfettamente alle cozze affumicate e alla cremosità della feta.
Sì! Basilico fresco, origano o erba cipollina aggiungono un ottimo sapore. Basta tritarli finemente e mescolarli alla crema di feta.

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