Bruschetta con prosciutto e formaggio

Cookinero 12 mar 2025

La bruschetta è un antipasto italiano perfetto per la tavola delle feste, un cocktail party o un ricevimento elegante. La base di ogni bruschetta è una fetta di pane tostata e croccante. Questa ricetta propone una versione della bruschetta con un ripieno piccante e succoso di prosciutto, formaggio e peperoni. Cetrioli sottaceto, cipolle rosse e aglio aggiungono un tocco piccante. Preparate questa bruschetta e i vostri ospiti la apprezzeranno.

Come cucinare Bruschetta con prosciutto e formaggio

Passo 1

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Tagliare la baguette a fette diagonali spesse 1-1,5 cm.

Passo 2

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Tagliare il prosciutto a listarelle sottili.

Passo 3

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Tritare finemente la cipolla rossa e il peperone bulgaro.

Passo 4

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Riscaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla e il peperone per 4-5 minuti.

Passo 5

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti, tritare finemente l'aglio e grattugiare gli asparagi con una grattugia fine.

Passo 6

Bruschetta con prosciutto e formaggio

In una ciotola profonda, mescolate i peperoni fritti con la cipolla rossa, il cetriolo e l'aglio. Aggiungere la maionese.

Passo 7

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Passo 8

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Disporre il prosciutto su una fetta di baguette.

Passo 9

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Completare con il ripieno di peperoni e cipolle e cospargere con formaggio grattugiato.

Passo 10

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Rivestire una teglia con carta da forno. Metteteci dentro la bruschetta. Cuocere la bruschetta in forno per 10 minuti.

Passo 11

Bruschetta con prosciutto e formaggio

Decorare la bruschetta finita con le erbe aromatiche. Buon appetito.

Bruschetta con prosciutto e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Puoi sostituire il prosciutto con zucchine grigliate, tofu marinato o funghi arrostiti per una versione vegetariana deliziosa.
Conserva le bruschette già preparate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Per la migliore consistenza, cuocile al momento. Gli avanzi possono essere refrigerati per un massimo di 2 giorni.
Sì! Usa un baguette senza glutine o un'alternativa di pane croccante per la base, e assicurati che la maionese sia senza glutine se necessario.
Formaggi delicati e filanti come la mozzarella, il gouda o lo svizzero funzionano bene. Per un sapore più intenso, prova un cheddar stagionato o una provola affumicata.
Sì! Congelale prima su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo 2-3 minuti in più. Nota: la consistenza potrebbe essere leggermente più morbida.
Lo yogurt greco o un misto di yogurt e un po' d'olio d'oliva funzionano bene. Un'altra alternativa cremosa e sana è la purea di avocado.
Servi il condimento su fette di cetriolo o pane a basso contenuto di carboidrati. Elimina il baguette e riduci leggermente la quantità di cipolla/peperone.
Sì! Il misto di verdure e maionese si conserva bene per 1 giorno in frigorifero. Scola il liquido in eccesso e mescola bene prima di usarlo.
Il basilico fresco, il prezzemolo o l'erba cipollina aggiungono freschezza. Anche l'origano o il timo essiccati si abbinano bene ai sapori.
Sì! Cuocile in air-fryer a 190°C per 5-6 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Lavora in lotti per evitare di sovraccaricare il cestello.

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