Bruschetta con jamón y queso

Cookinero 12 mar. 2025

La bruschetta es un aperitivo italiano perfecto para una mesa festiva, un cóctel o una recepción elegante. La base de cualquier bruschetta es una rebanada de pan tostado y crujiente. Esta receta presenta una versión de bruschetta con un relleno caliente y jugoso de jamón, queso y pimientos morrones. Los pepinos encurtidos, las cebollas rojas y el ajo añaden un toque picante. Prepara esta bruschetta y tus invitados la agradecerán.

Cómo cocinar Bruschetta con jamón y queso

Paso 1

Bruschetta con jamón y queso

Cortar la baguette en rodajas diagonales de 1-1,5 cm de grosor.

Paso 2

Bruschetta con jamón y queso

Cortar el jamón en tiras finas.

Paso 3

Bruschetta con jamón y queso

Picar finamente la cebolla roja y el pimiento búlgaro.

Paso 4

Bruschetta con jamón y queso

Calentar una sartén con aceite vegetal. Sofreír la cebolla y el pimiento durante 4-5 minutos.

Paso 5

Bruschetta con jamón y queso

Cortar el pepino encurtido en cubos pequeños, picar finamente el ajo y rallar los espárragos con un rallador fino.

Paso 6

Bruschetta con jamón y queso

En un recipiente hondo, combine los pimientos fritos, la cebolla roja, el pepino y el ajo. Añade mayonesa.

Paso 7

Bruschetta con jamón y queso

Remueve hasta que quede suave.

Paso 8

Bruschetta con jamón y queso

Coloque el jamón sobre un trozo de baguette.

Paso 9

Bruschetta con jamón y queso

Cubrir con el relleno de pimiento y cebolla y luego espolvorear con queso rallado.

Paso 10

Bruschetta con jamón y queso

Cubre una fuente para hornear con papel pergamino. Coloque la bruschetta dentro. Hornee la bruschetta en el horno durante 10 minutos.

Paso 11

Bruschetta con jamón y queso

Decora la bruschetta terminada con hierbas. Buen provecho.

Bruschetta con jamón y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! Puedes reemplazar el jamón con calabacín a la parrilla, tofu marinado o champiñones rostizados para una versión vegetariana deliciosa.
Guarda las bruschetta armadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Para mejor textura, hornéalas frescas. Las sobras se pueden refrigerar hasta 2 días.
¡Sí! Usa una baguette sin gluten o un pan crujiente alternativo como base, y asegúrate de que tu mayonesa sea sin gluten si es necesario.
Quesos suaves y derretibles como mozzarella, gouda o suizo funcionan bien. Para más sabor, prueba con cheddar fuerte o provolone ahumado.
¡Sí! Congélalas primero en una bandeja, luego pasa a una bolsa. Hornéalas congeladas, añadiendo 2-3 minutos extra. Nota: la textura puede quedar un poco más suave.
El yogur griego o una mezcla de yogur con un poco de aceite de oliva funciona bien. El puré de aguacate es otra alternativa cremosa y saludable.
Sirve el topping sobre rodajas de pepino o pan bajo en carbohidratos. Omite la baguette y reduce un poco la cantidad de cebolla/pimiento.
¡Sí! La mezcla de vegetales y mayonesa se conserva bien 1 día en el refrigerador. Escurre el exceso de líquido y revuelve bien antes de usar.
La albahaca fresca, perejil o cebollino añaden frescura. El orégano o tomillo secos también combinan muy bien con los sabores.
¡Sí! Cocínalas en air-fryer a 190°C (375°F) por 5-6 minutos hasta que el queso se derrita. Hazlo en lotes para evitar sobrecargar.

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