Cortar la baguette en rodajas diagonales de 1-1,5 cm de grosor.
Cortar el jamón en tiras finas.
Picar finamente la cebolla roja y el pimiento búlgaro.
Calentar una sartén con aceite vegetal. Sofreír la cebolla y el pimiento durante 4-5 minutos.
Cortar el pepino encurtido en cubos pequeños, picar finamente el ajo y rallar los espárragos con un rallador fino.
En un recipiente hondo, combine los pimientos fritos, la cebolla roja, el pepino y el ajo. Añade mayonesa.
Remueve hasta que quede suave.
Coloque el jamón sobre un trozo de baguette.
Cubrir con el relleno de pimiento y cebolla y luego espolvorear con queso rallado.
Cubre una fuente para hornear con papel pergamino. Coloque la bruschetta dentro. Hornee la bruschetta en el horno durante 10 minutos.
Decora la bruschetta terminada con hierbas. Buen provecho.