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Bruschetta con mejillones ahumados

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Cookinero 13 noviembre 2022
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Bruschetta con mejillones ahumados

Mmm... Me encanta la combinación de pan crujiente, queso feta salado, tomate jugoso y rico sabor ahumado de mejillones... Plato ligero en todos los sentidos y saludable.

Cómo cocinar Bruschetta con mejillones ahumados

Paso 1

Bruschetta con mejillones ahumados

Cortar el pan en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, rallar con un diente de ajo cortado. Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe el pan hasta que esté crujiente.

Paso 2

Bruschetta con mejillones ahumados

Desmenuce el queso feta en un tazón, agregue perejil picado, pimienta negra recién molida, mezcle. Escurrir el líquido de los mejillones, cortar el tomate en rodajas de 0,5 cm de grosor.

Paso 3

Bruschetta con mejillones ahumados

Ponga una rodaja de tomate sobre una rebanada de pan frita para que su jugo empape la pulpa, ponga 2 cucharadas encima. rellenos de queso feta con perejil, la última capa es la cantidad de mejillones que te gusta)).

Paso 4

Bruschetta con mejillones ahumados

Sirva tibio o a temperatura ambiente como aperitivo.

Bruschetta con mejillones ahumados - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar mejillones frescos, pero primero deben cocinarse y sazonarse. Cocínalos al vapor o saltéalos con ajo, aceite de oliva y una pizca de sal antes de agregarlos a la bruschetta.
Queso de cabra cremoso, ricotta o incluso un queso fresco suave funcionarían bien. Estos quesos aportan una textura similar sin el sabor intenso del feta.
Guarda la bruschetta armada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Sin embargo, para la mejor textura, mantén los componentes separados y arma justo antes de servir.
¡Claro que sí! Omite los mejillones y añade calabacín a la parrilla, pimientos asados o alcachofas marinadas para una versión vegetariana deliciosa.
Prueba usar rodajas gruesas de berenjena a la parrilla, champiñones portobello o incluso pan bajo en carbohidratos tostado para una opción keto.
¡Sí! Tuesta el pan, prepara la mezcla de feta, pica los tomates y escurre los mejillones hasta con 4 horas de anticipación. Arma justo antes de servir para evitar que se ponga blando.
No se recomienda congelar, ya que la textura del pan y los ingredientes frescos se verá afectada. Prepara los componentes frescos para los mejores resultados.
Simplemente duplica o triplica los ingredientes. Para servir más fácil, considera ofrecer una barra de bruschetta 'hazlo tú mismo' con pan tostado y toppings por separado.
Un vino blanco fresco como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc complementa perfectamente los mejillones ahumados y el queso feta cremoso.
¡Sí! Albahaca fresca, orégano o cebollino agregarían un gran sabor. Solo pícalos finamente y mézclalos con el relleno de feta.

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