Mmm... Me encanta la combinación de pan crujiente, queso feta salado, tomate jugoso y rico sabor ahumado de mejillones... Plato ligero en todos los sentidos y saludable.
Cortar el pan en rodajas de 1,5-2 cm de grosor, rallar con un diente de ajo cortado. Calienta el aceite de oliva en una sartén, fríe el pan hasta que esté crujiente.
Desmenuce el queso feta en un tazón, agregue perejil picado, pimienta negra recién molida, mezcle. Escurrir el líquido de los mejillones, cortar el tomate en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Ponga una rodaja de tomate sobre una rebanada de pan frita para que su jugo empape la pulpa, ponga 2 cucharadas encima. rellenos de queso feta con perejil, la última capa es la cantidad de mejillones que te gusta)).
Sirva tibio o a temperatura ambiente como aperitivo.