Brownie con ricotta e ciliegie

Name: Brownie con ricotta e ciliegie
Yield: 8
Ingredients: 350 g di ricotta; 100 g di zucchero; 10 g di zucchero vanigliato; 2 uova; 400 g di ciliegie scongelate; 180 g di burro; 150 g di cioccolato fondente; 4 uova; 100 g di zucchero; 200 g di farina setacciata; 1 1/2 cucchiaino lievito in polvere

Cookinero 12 novembre 2022

Come cucinare Brownie con ricotta e ciliegie

Passo 1

Sciogliere il burro e il cioccolato fondente (tutti i pezzi) a bagnomaria.

Passo 2

A parte sbattere le uova con lo zucchero, versarvi il composto di cioccolato, amalgamare bene e versare la farina setacciata mescolata al lievito.

Passaggio 3

Per l'impasto di ricotta: ricotta (l'ho passata al setaccio, puoi bucarla in un frullatore) + zucchero + un sacchetto di zucchero vanigliato + uova, mescolare tutto bene.

Passaggio 4

Stendere a strati in uno stampo da 26 * 22 cm: il primo strato è pasta al cioccolato (1/3 dell'intero impasto), sopra la ricotta (1/2 del tutto), poi le ciliegie scongelate (la metà del totale). Quindi ripetiamo: cioccolato, ricotta, ciliegia e finiamo con il cioccolato. Potresti pensare che l'impasto non sia abbastanza, ma in cottura lievita bene. Inforniamo a 180 gradi per 50-60 minuti fino a ottenere una scheggia asciutta. BUON TÈ A BERE!!