Insalata di pane e pomodoro (Panzanella)

Come cucinare Insalata di pane e pomodoro (Panzanella)

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 C. Pane bianco, ciabatta o baguette tagliato a cubetti con un lato di 2,5 cm, stenderlo su una teglia e far asciugare in forno per 10-15 minuti fino a doratura.

Passo 2

Mescolare in una ciotolina: olio d'oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, foglie di prezzemolo tritate finemente, aglio tritato finemente, sale e grani di pepe nero schiacciati.

Passaggio 3

Tagliare le verdure: pomodori e cipolle a cubetti di 1 cm.

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