Salade de pain et tomates (Panzanella)

Name: Salade de pain et tomates (Panzanella)
Total time: 30 minutes
Yield: 4
Ingredients: 175 g de cubes de pain; 125 ml d'huile d'olive; 125 ml de vinaigre de vin rouge; 60 ml de jus de citron; 3 brins de persil; 2 gousses d'ail; sel, poivre noir; 3 grosses tomates; 1 oignon rouge; poignée d'olives dénoyautées; 3 brins de basilic; 40 g de parmesan

Cookinero 5 avril 2025

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Préchauffer le four à 180 C. Pain blanc, ciabatta ou baguette coupé en cubes de 2,5 cm de côté, étaler sur une plaque à pâtisserie et sécher au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 2

Mélanger dans un petit bol : l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, les feuilles de persil finement hachées, l'ail finement haché, le sel et le poivre noir concassé.