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Passo 1
Prendi una bistecca con molto grasso su un lato. Fare una marinata con olio d'oliva, aglio, timo e rosmarino. Marinare la bistecca per 24 ore.
Passo 2
Prima della cottura, salare, pepare e arrostire in forno a carbone. La tostatura consigliata è mediamente cotta. Servire con due salse.
ingredienti
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