Brasilianisches Picanha-Steak

Wenn Sie ein Steak haben, dann kochen Sie es unbedingt nach diesem Rezept mit duftender Butter, denn es lässt das Fleisch buchstäblich auf der Zunge zergehen.

Vor dem Braten muss das Fleisch auf Raumtemperatur gehalten werden. Es sollte nicht nur Zimmertemperatur werden, sondern auch leicht windig. Dadurch wird das Blut im Inneren des Steaks verstopft und verhindert, dass es beim Braten entweicht. Dadurch

Was gibt es Schöneres als ein gutes Stück Steak mit Gemüse serviert? Und wenn Sie es mit sauren Pfirsichen und süßen Aprikosen und sogar mit schönen Streifen servieren, wird es noch appetitlicher.

Dieses Steak wird in Restaurants oft „New York“ genannt. Es hat eine längliche Form und an der langen Kante verläuft ein Fettstreifen.

Ein richtig gegrilltes Lammsteak ist unserer Meinung nach ein absolut perfektes Gericht für ein Familienessen. Damit das Fleisch seine Saftigkeit behält, lassen Sie es nach dem Braten etwas „ruhen“ und schneiden Sie es erst dann.

So ist es für einen großen Betrieb interessant, Steaks zu braten. Vor dem Servieren schneidest du das Fleisch – und jeder auf dem Teller hat drei völlig unterschiedliche Geschmacksrichtungen.