Rindersteak mit Kartoffeln

Name: Rindersteak mit Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanisch, Europäisch
Ingredients: Dosenmais - 30 g; Karotten - 100 g; Kartoffeln - 200 g; Zwiebeln - 100 g; Weizenmehl zum Backen - 22,5 g; Pflanzenöl - 34 g

Cookinero 16 Mär 2025

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Beefsteak mit Kartoffeln ist eine vegetarische Variante des Gerichts, bestehend aus Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Mais. Gebratenes Kartoffelsteak schmeckt sehr zart und hat eine rötliche, appetitliche Kruste. Dieses Gericht kann als Beilage zu Fleisch serviert werden. Die saftige Maisfüllung überrascht nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder mit ihrem Geschmack. Ein ungewöhnliches Gemüsegericht kann in einen Diät-Speiseplan aufgenommen werden. Es enthält viele Vitamine und ein Minimum an Kalorien.

Wie man kocht Rindersteak mit Kartoffeln

Schritt 1

Das Gemüse klein schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die vorgekochten Karotten und Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 2

Bereiten Sie die Zwiebel vor. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl unter Rühren 3–4 Minuten glasig braten.

Schritt 3

Bereiten Sie das Steak vor. Zwiebel, Karotte und Kartoffel in eine tiefe Schüssel geben, salzen, pfeffern und vermischen. Aus der Masse 3 Fladen formen und in die Mitte jeweils 1 Teelöffel geben. Mais. Formen Sie das Fladenbrot zu einem Steak. Geben Sie Mehl auf eine Untertasse und wälzen Sie die Koteletts darin. Die Fladenbrote in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun braten.

Rindersteak mit Kartoffeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich frische Karotten statt vorgekochter verwenden?

Ja, aber leicht vorkochen (blanchieren oder für 2-3 Minuten in der Mikrowelle garen), um sie weicher zu machen, da rohe Karotten im Beefsteak zu knackig bleiben könnten.

Womit kann ich den Mais in der Füllung ersetzen?

Probiere Erbsen, gewürfelte Paprika oder geriebenen Käse für einen anderen Geschmack und eine andere Textur. Lass sie ganz weg, wenn du möchtest.

Wie mache ich dieses Rezept glutenfrei?

Ersetze normales Mehl durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl zum Panieren. Stelle sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei zertifiziert sind.

Kann ich diese statt zu braten auch backen?

Ja! Backe sie bei 190°C für 20-25 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun sind. Bestreiche das Blech leicht mit Öl für mehr Knusprigkeit.

Wie viele Tage kann ich die Reste aufbewahren?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie in einer Pfanne oder im Ofen, um die Textur zu erhalten.

Kann ich diese Beefsteaks einfrieren?

Ja. Friere die ungebratenen Patties auf einem Tablett vor, dann in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monaten. Im Kühlschrank auftauen vor dem Braten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Serviere mit Sauerrahm, frischem Salat oder eingelegtem Gemüse. Ein Klecks Apfelmus passt auch gut als süßer Kontrast.

Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?

Ersetze das Gemüse durch pürierte Bohnen oder Linsen als Bindemittel und verwende bei Bedarf einen pflanzlichen Ei-Ersatz für den Zusammenhalt.

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