Sorbetto al ribes nero

Name: Sorbetto al ribes nero
Total time: 30 minuti
Yield: 4–6
Ingredients: 3 tazze di zucchero; 2,5 tazze di ribes nero; 1° l. fleur de cassis liquore o vodka (facoltativo); 3 bicchieri d'acqua

Cookinero 2 nov 2022

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Dessert a basso contenuto calorico. particolarmente acuto in estate.

Come cucinare Sorbetto al ribes nero

Passo 1

In una piccola casseruola, unire 3 tazze di acqua e zucchero, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.

Passo 2

Mettere il ribes e 2 tazze di sciroppo di zucchero in una casseruola. Cuocete a fuoco basso per 12 minuti, poi frullate con un frullatore. Filtrare la purea con un colino fine e farla raffreddare completamente.

Passaggio 3

Versare lo sciroppo di zucchero rimanente e il liquore nella purea, mescolare.

Passaggio 4

Versare il composto in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno 3 ore, ogni 30 minuti. Togliete il contenitore dal frigorifero e mescolate il composto con una frusta.