Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren

Name: Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren
Total time: 30 Minuten
Yield: 4–6
Ingredients: 3 Tassen Zucker; 2,5 Tassen schwarze Johannisbeere; 1. l. Fleur de Cassis-Likör oder Wodka (optional); 3 Gläser Wasser

Cookinero 2 November 2022

Kalorienarmes Dessert. im Sommer besonders akut.

Wie man kocht Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren

Schritt 1

In einem kleinen Topf 3 Tassen Wasser und Zucker mischen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen.

Schritt 2

Johannisbeeren und 2 Tassen Zuckersirup in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze 12 Minuten kochen, dann mit einem Mixer zerkleinern. Das Püree durch ein feines Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3

Restlichen Zuckersirup und Likör zum Püree giessen, umrühren.

Schritt 4

Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und kühlen Sie sie alle 30 Minuten für mindestens 3 Stunden. Nehmen Sie den Behälter aus dem Kühlschrank und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um.