Tataki di manzo

Porzioni: 1
calorie: 240,9 kcal
Grassi: 177
proteine: 147
Carboidrati: 46
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cucinando

Passo 1

Ricoprire la carne di manzo con olio d'oliva, salare con sale grosso e bruciarla con un fornello fino a quando diventa scura. Con un coltello molto affilato, tagliare a fette sottili e sottili attraverso il grano.

Passo 2

Su un piatto fare una spalmatura di crema al balsamico con un pennello, stendere le fettine di manzo, cospargere sopra il litchi. Condite con la salsa ponzu, spolverate con pepe nero e sale grosso.

ingredienti

vitello 70 g
salsa ponzu 10 ml
olio d'oliva a piacere
litchi in scatola 1-2 pz.
sale grosso a piacere
pepe nero a piacere

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