Tataki di manzo

Name: Tataki di manzo
Yield: 1
Ingredients: vitello 70 g; salsa ponzu 10 ml; olio d'oliva a piacere; litchi in scatola 1-2 pz.; sale grosso a piacere; pepe nero a piacere

Cookinero 10 novembre 2022

Come cucinare Tataki di manzo

Passo 1

Ricoprire la carne di manzo con olio d'oliva, salare con sale grosso e bruciarla con un fornello fino a quando diventa scura. Con un coltello molto affilato, tagliare a fette sottili e sottili attraverso il grano.

Passo 2

Su un piatto fare una spalmatura di crema al balsamico con un pennello, stendere le fettine di manzo, cospargere sopra il litchi. Condite con la salsa ponzu, spolverate con pepe nero e sale grosso.