Tataki de ternera

Porciones: 1
calorías: 240,9 kcal
Grasas: 177
Proteínas: 147
carbohidratos: 46
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Cocinando

Paso 1

Cubra la carne con aceite de oliva, sal con sal gruesa y chamusque con un quemador hasta que se oscurezca. Con un cuchillo muy afilado, córtalo en rodajas finas y delgadas a lo largo del grano.

Paso 2

En un plato, untar con una brocha la crema balsámica, colocar las lonchas de ternera, espolvorear lichi por encima. Sazone con salsa ponzu, espolvoree con pimienta negra y sal marina gruesa.

Ingredientes

ternera 70 g
salsa ponzu 10ml
aceite de oliva al gusto
litchi enlatado 1-2 uds.
sal gruesa al gusto
pimienta negra al gusto

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