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Pollock al forno con panna acida e mozzarella

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Cookinero 3 marzo 2025
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Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Una ricetta collaudata per un delizioso piatto di pesce. Un'insolita salsa di panna acida abbinata a una croccante crosta di formaggio renderà questa ricetta il vostro piatto forte. Il merluzzo è povero di calorie e ricco di sostanze nutritive, il che rende questa ricetta un'ottima opzione per la cena di tutta la famiglia.

Come cucinare Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Passo 1

Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Tritare le palline di mozzarella. Aggiungere le spezie alla panna acida e mescolare.

Passo 2

Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Disporre il pesce sulla carta stagnola, aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 3

Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Formare una barchetta con la carta stagnola e versare la salsa alla panna acida sul merluzzo. Disporre la mozzarella sopra.

Passo 4

Pollock al forno con panna acida e mozzarella

Cuocere il merluzzo in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti, finché non diventa dorato.

Pollock al forno con panna acida e mozzarella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il pollock con altri pesci bianchi come merluzzo, eglefino o tilapia. Regola leggermente il tempo di cottura in base allo spessore.
Lo yogurt greco o un mix di yogurt e un po' di maionese funzionano bene per una salsa più leggera con una simile acidità.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni in frigorifero. Riscalda in forno a 160°C per 10-15 minuti per mantenere la consistenza.
Sì, questa ricetta è naturalmente senza glutine—assicurati solo che le tue spezie e la panna acida siano certificate senza glutine se necessario.
Prova verdure arrostite, un'insalata fresca di foglie verdi o purè di patate all'aglio per un pasto equilibrato.
Non è consigliabile congelarlo perché le salse a base di panna acida potrebbero separarsi durante lo scongelamento. Preparalo fresco per i migliori risultati.
È già a basso contenuto di carboidrati! Assicurati solo che le tue spezie siano senza zucchero e servilo con contorni keto come il purè di cavolfiore.
Assolutamente sì! Usa una teglia unta e copri con carta forno o un coperchio per mantenere l'umidità.
Sì! Zucchine tagliate sottili, pomodorini o spinaci possono essere aggiunti sotto il pesce per un pasto in un'unica padella.
Il pesce dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta e raggiungere una temperatura interna di 63°C (145°F).

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