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Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

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Cookinero 3 mar. 2025
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Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Una receta probada por el tiempo para un delicioso plato de pescado. Una salsa de crema agria inusual combinada con una corteza de queso crujiente hará de esta receta su plato estrella. El abadejo es bajo en calorías y está repleto de nutrientes, lo que hace de esta receta una excelente opción de cena para toda la familia.

Cómo cocinar Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Paso 1

Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Picar las bolitas de mozzarella. Añade especias a la crema agria y revuelve.

Paso 2

Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Coloque el pescado sobre papel aluminio, agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Forme un barco con papel de aluminio y vierta la salsa de crema agria sobre el abadejo. Coloque la mozzarella encima.

Paso 4

Abadejo al horno con crema agria y mozzarella

Hornee el abadejo en un horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos hasta que se dore.

Abadejo al horno con crema agria y mozzarella - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por otros pescados blancos como bacalao, eglefino o tilapia. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del filete.
El yogur griego o una mezcla de yogur con un poco de mayonesa funcionan bien para una salsa más ligera con un toque ácido similar.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días en la nevera. Recalienta en el horno a 160°C durante 10-15 minutos para mantener la textura.
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten, pero asegúrate de que tus especias y crema agria estén certificadas sin gluten si es necesario.
Prueba con verduras asadas, una ensalada fresca de hojas verdes o puré de papas con ajo para una comida equilibrada.
No se recomienda congelar porque las salsas con crema agria pueden separarse al descongelar. Prepáralo fresco para mejores resultados.
¡Ya es bajo en carbohidratos! Solo asegúrate de que las especias no tengan azúcar y acompáñalo con guarniciones keto como puré de coliflor.
¡Claro que sí! Usa un molde para hornear engrasado y cúbrelo con papel pergamino o una tapa para conservar la humedad.
¡Sí! Puedes añadir rodajas finas de calabacín, tomates cherry o espinacas debajo del pescado para una comida completa en una sola bandeja.
El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y alcanzar una temperatura interna de 63°C (145°F).

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