Picar las bolitas de mozzarella. Añade especias a la crema agria y revuelve.
Coloque el pescado sobre papel aluminio, agregue sal y pimienta al gusto.
Forme un barco con papel de aluminio y vierta la salsa de crema agria sobre el abadejo. Coloque la mozzarella encima.
Hornee el abadejo en un horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos hasta que se dore.