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Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

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Cookinero 3 Mär 2025
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Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Ein altbewährtes Rezept für ein leckeres Fischgericht. Eine außergewöhnliche Sauerrahmsauce gepaart mit einer knusprigen Käsekruste machen dieses Rezept zu Ihrem Signature Dish. Pollock ist kalorienarm und voller Nährstoffe, was dieses Rezept zu einem tollen Abendessen für die ganze Familie macht.

Wie man kocht Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Schritt 1

Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Die Mozzarellakugeln hacken. Die saure Sahne mit Gewürzen vermengen und verrühren.

Schritt 2

Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Den Fisch auf die Alufolie legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Aus der Folie ein Schiffchen formen und den Seelachs mit der Sauerrahmsauce übergießen. Mozzarella darauf verteilen.

Schritt 4

Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella

Den Seelachs im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Gebackener Seelachs mit Sauerrahm und Mozzarella - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Pollock durch andere Weißfische wie Kabeljau, Schellfisch oder Tilapia ersetzen. Pass die Garzeit leicht an, je nach Dicke des Fischs.
Griechischer Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und etwas Mayo eignet sich gut für eine leichtere Sauce mit ähnlicher Säure.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Erhitze sie im Ofen bei 160°C für 10–15 Minuten, um die Textur zu erhalten.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei – achte nur darauf, dass deine Gewürze und saure Sahne zertifiziert glutenfrei sind, falls nötig.
Versuche es mit geröstetem Gemüse, einem frischen Blattsalat oder Knoblauch-Kartoffelpüree für eine ausgewogene Mahlzeit.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da Saucen mit saurer Sahne beim Auftrennen möglicherweise flockig werden. Für beste Ergebnisse frisch zubereiten.
Es ist bereits kohlenhydratarm! Achte nur darauf, dass deine Gewürze zuckerfrei sind, und serviere es mit keto-freundlichen Beilagen wie Blumenkohlpüree.
Auf jeden Fall! Verwende eine eingefettete Auflaufform und decke sie mit Backpapier oder einem Deckel ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Ja! Dünn geschnittene Zucchini, Kirschtomaten oder Spinat können unter den Fisch gelegt werden für eine Ein-Pfannen-Mahlzeit.
Der Fisch sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen und eine Kerntemperatur von 63°C erreichen.

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