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Pollo avvolto in pancetta con condimenti

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Cookinero 1 marzo 2025
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Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Il pollo con pancetta è un piatto semplice e molto gustoso.

Come cucinare Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Passo 1

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Dividere con cura il filetto di pollo in due parti.

Passo 2

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Grattugiare il parmigiano su una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Avvolgere il filetto nelle strisce di pancetta (la pancetta deve avvolgere il pollo come un bozzolo).

Passo 4

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Rompere due uova in una ciotola profonda e sbatterle con una frusta o una forchetta.

Passo 5

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

In una ciotola profonda, mescolare il formaggio tritato, il sale, le spezie e il pangrattato.

Passo 6

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Passare il pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel composto di pangrattato e formaggio.

Passo 7

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Disporre il filetto in una teglia preparata e rivestita con carta da forno. Cuocere la pietanza in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Passo 8

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Quando è pronto, togliete la teglia dal forno. Buon appetito!

Pollo avvolto in pancetta con condimenti - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la pancetta di tacchino è un'alternativa più magra, ma potrebbe diventare croccante più velocemente, quindi controlla bene i tempi di cottura.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per massimo 3 giorni. Riscaldali in forno a 175°C per ottenere la texture migliore.
Prova con le briciole di cotenna di maiale o la farina di mandorle per un'opzione keto con una croccantezza simile.
Sì, prepara il pollo (senza cuocerlo), avvolgilo bene e congela per massimo 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima e cuoci come indicato.
Prova con verdure arrostite, un'insalata croccante o un purè di patate all'aglio per un pasto bilanciato.
Sostituisci il parmigiano con lievito alimentare o eliminalo del tutto, aumentando leggermente il pangrattato per la panatura.
Asciuga bene il pollo prima di avvolgerlo e cuocilo su una griglia sopra la teglia per far sgocciolare il grasso in eccesso.
Sì! Cuoci in air-fryer a 190°C per 20–25 minuti, girando a metà cottura, finché la pancetta è croccante e il pollo raggiunge 74°C all'interno.

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