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Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Autor
Cookinero 1 Mär 2025
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Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Hähnchen im Speckmantel ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht.

Wie man kocht Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Schritt 1

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Das Hähnchenfilet vorsichtig in zwei Teile teilen.

Schritt 2

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Den Parmesankäse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 3

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Das Filet in Speckstreifen einwickeln (der Speck sollte das Huhn wie einen Kokon umschließen).

Schritt 4

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Schlagen Sie zwei Eier in eine tiefe Schüssel und verquirlen Sie sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

Schritt 5

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

In einer tiefen Schüssel den gehackten Käse, Salz, Gewürze und Semmelbrösel vermischen.

Schritt 6

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Das Huhn erst in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wenden.

Schritt 7

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Legen Sie das Filet auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie das Gericht 45 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 8

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings

Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Guten Appetit!

Hähnchen im Speckmantel mit Toppings - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Putenfrühstücksspeck ist eine magerere Alternative, wird aber schneller knusprig – behalte daher die Garzeit im Auge.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Am besten im Backofen bei 175°C aufwärmen, um die Konsistenz zu erhalten.
Probiere zerbröselte Schweineschwarten oder Mandelmehl für eine kohlenhydratarme Alternative mit ähnlich knuspriger Panade.
Ja, das Hühnchen vorbereiten (ungebacken), fest einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie beschrieben backen.
Probier es mit Ofengemüse, einem knackigen Salat oder Knoblauch-Kartoffelpüree für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ersetze Parmesan durch Hefeflocken oder lass ihn weg – erhöhe einfach die Paniermehlmenge für die Panade.
Tupfe das Hühnchen vor dem Umwickeln trocken und backe es auf einem Gitterrost über dem Blech, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.
Ja! Im Airfryer bei 190°C für 20–25 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis der Speck knusprig und das Hühnchen innen 74°C erreicht hat.

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