Poulet enveloppé de bacon avec garnitures

Name: Poulet enveloppé de bacon avec garnitures
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Chinois
Ingredients: Poitrine de poulet - 300 g; Bacon - 200 g; Parmesan - 200 g; Chapelure - 100 g; Farine de blé pour pâtisserie - 50 g; Persil - 40 g

Cookinero 1 mars 2025

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Le poulet au bacon est un plat simple et très savoureux.

Comment cuisiner Poulet enveloppé de bacon avec garnitures

Étape 1

Divisez soigneusement le filet de poulet en deux parties.

Étape 2

Râpez le parmesan sur une râpe grossière.

Étape 3

Enveloppez le filet de tranches de bacon (le bacon doit enfermer le poulet dans un cocon).

Étape 4

Cassez deux œufs dans un bol profond et battez-les avec un fouet ou une fourchette.

Étape 5

Dans un bol profond, mélanger le fromage haché, le sel, les épices et la chapelure.

Étape 6

Trempez le poulet dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans le mélange chapelure-fromage.

Étape 7

Placer le filet dans une plaque à pâtisserie préparée recouverte de papier sulfurisé. Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

Étape 8

Lorsque le plat est prêt, retirez-le du four. Bon appétit!

Poulet enveloppé de bacon avec garnitures - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la dinde fumée au lieu du bacon classique pour cette recette ?

Oui, la dinde fumée est une alternative plus maigre, mais elle peut croustiller plus vite, alors surveillez bien le temps de cuisson.

Combien de temps puis-je conserver les restes de poulet enrobé de bacon ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Pour une meilleure texture, réchauffez-les au four à 175°C.

Existe-t-il un substitut faible en glucides à la chapelure ?

Essayez des rillettes de porc émiettées ou de la farine d'amande pour une option keto avec une texture croustillante similaire.

Puis-je préparer ce plat à l'avance et le congeler ?

Oui, préparez le poulet (sans cuisson), emballez-le bien et congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez une nuit au frigo avant de cuire comme indiqué.

Quels accompagnements vont bien avec le poulet enrobé de bacon ?

Essayez des légumes rôtis, une salade croquante ou une purée de pommes de terre à l'ail pour un repas équilibré.

Puis-je rendre cette recette sans laitages ?

Remplacez le parmesan par de la levure maltée ou omettez-le – augmentez simplement un peu la chapelure pour l'enrobage.

Comment éviter que le bacon ne devienne trop gras ?

Séchez bien le poulet avant de l'enrober et faites cuire sur une grille au-dessus de la plaque pour que l'excès de gras s'égoutte.

Puis-je utiliser un airfryer au lieu du four ?

Oui ! Cuisez à l'airfryer à 190°C pendant 20-25 min en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et le poulet atteigne 74°C à cœur.

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