Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Cookinero 20 ago 2025

Un piatto insolito e molto gustoso per chi. A chi piace sperimentare. Negli involtini di pollo, il volatile svolge il ruolo di impasto in cui vengono avvolti formaggio ed erbe aromatiche. Una volta tagliata, la crosta di pollo è incredibilmente croccante e il ripieno di formaggio è deliziosamente elastico.

Come cucinare Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Passo 1

Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili e batterle delicatamente con un martello speciale attraverso la pellicola trasparente. Aggiungere sale e pepe a piacere. Schiacciate l'aglio e ricopritelo con i filetti. Lasciate riposare la carne.

Passo 2

Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Mentre la carne marina, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa e mescolatelo con erbe aromatiche tritate, ad esempio. Con prezzemolo. Disporre il composto ottenuto su un bordo del filetto e arrotolarlo fino a formare un rotolo. Per evitare che il rotolo si sfaldi, fissatelo con uno stuzzicadenti. Fate lo stesso con i pezzi rimanenti.

Fase 3

Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche

Passare gli involtini di pollo ottenuti nella farina e metterli in una padella preriscaldata con olio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Appetitosi involtini di pollo con formaggio ed erbe aromatiche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio con mozzarella, cheddar o feta per variare il sapore. Assicurati solo che sia un tipo che si scioglie bene.
I rotolini di pollo cotti possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigo per 3-4 giorni.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con fette sottili di melanzane o zucchine e usa lo stesso ripieno di formaggio ed erbe aromatiche.
Se non hai un batticarne, puoi usare un mattarello o il fondo di una padella pesante per appiattire le fettine di pollo.
Sì, puoi congelare i rotolini di pollo cotti o crudi. Avvolgili bene nella pellicola o nella carta stagnola e conservali per un massimo di 3 mesi. Scongelali prima di riscaldarli o cuocerli.
Questi rotolini si abbinano bene a un'insalata fresca, verdure arrosto, purè di patate o un leggero pilaf di riso.
Assolutamente sì! Cuocili in forno a 190°C per 25-30 minuti o finché la temperatura interna non raggiunge i 74°C.
Evita la panatura con la farina e cuocili in forno o in padella senza. Assicurati che il formaggio e le erbe siano adatti a una dieta low-carb.

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