Dinde sauce chipotle

Cookinero 11 janvier 2023

Beaucoup de gens aiment la dinde pour sa viande diététique. Pour rendre son goût riche et lumineux, faites mariner la volaille et préparez la sauce. Nous avons décidé d'utiliser de l'avocat, du fromage cottage et de la sauce chili prête à l'emploi pour la sauce.

Comment cuisiner Dinde sauce chipotle

Étape 1

Dinde sauce chipotle

Lavez le filet de dinde, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en portions. Couvrir les morceaux de film alimentaire et bien battre. Enlevez le film. Mélanger l'huile d'olive avec la moitié de la sauce chili. Râper le filet avec le mélange obtenu, recouvrir à nouveau d'un film alimentaire et réserver.

Étape 2

Dinde sauce chipotle

Préparez la sauce. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Retirer la pulpe d'une moitié avec une cuillère. Placer la pulpe d'avocat, le fromage à la crème, le jus de citron et la sauce chili dans un mélangeur. Broyer jusqu'à consistance lisse. Salez un peu si nécessaire.

Étape 3

Dinde sauce chipotle

Faites chauffer la poêle. Faire revenir les morceaux de dinde pendant 2 minutes. de chaque côté. Retirer la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes. Placer la dinde sur un plat de service. Servir la sauce à part.

Dinde sauce chipotle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le blanc de poulet peut remplacer le filet de dinde. Ajustez le temps de cuisson pour qu'il soit bien cuit sans être sec.
Vous pouvez mélanger du paprika fumé avec de la sauce adobo ou utiliser de la sriracha pour une touche différente mais tout aussi savoureuse.
Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. L'avocat peut légèrement foncer mais reste comestible.
Pour une version végétarienne, utilisez des champignons portobello épais ou des steaks de chou-fleur à la place de la dinde, en ajustant le temps de cuisson.
Servez avec du riz citronné à la coriandre, des légumes rôtis ou une salade croquante pour compléter les saveurs fumées du chipotle.
Ne faites pas trop cuire la dinde - 2 minutes de chaque côté suffisent. Laisser reposer couvert assure une viande juteuse et tendre.
Congelez la dinde cuite sans sauce pendant 2 mois maximum. La sauce à l'avocat ne se congèle pas bien - préparez-la fraîche au moment de servir.
Augmentez les ingrédients proportionnellement. Pour de plus grandes quantités, faites cuire la dinde en plusieurs fois pour éviter de surcharger la poêle.
Essayez du riz de chou-fleur ou des courgettes spiralées à la place des céréales pour une option savoureuse et faible en glucides.

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