Beaucoup de gens aiment la dinde pour sa viande diététique. Pour rendre son goût riche et lumineux, faites mariner la volaille et préparez la sauce. Nous avons décidé d'utiliser de l'avocat, du fromage cottage et de la sauce chili prête à l'emploi pour la sauce.
Lavez le filet de dinde, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en portions. Couvrir les morceaux de film alimentaire et bien battre. Enlevez le film. Mélanger l'huile d'olive avec la moitié de la sauce chili. Râper le filet avec le mélange obtenu, recouvrir à nouveau d'un film alimentaire et réserver.
Préparez la sauce. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. Retirer la pulpe d'une moitié avec une cuillère. Placer la pulpe d'avocat, le fromage à la crème, le jus de citron et la sauce chili dans un mélangeur. Broyer jusqu'à consistance lisse. Salez un peu si nécessaire.
Faites chauffer la poêle. Faire revenir les morceaux de dinde pendant 2 minutes. de chaque côté. Retirer la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes. Placer la dinde sur un plat de service. Servir la sauce à part.