Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Cookinero 21 avr. 2025

La salade de thon dans une sauce crémeuse au vin est un plat de qualité restaurant que vous pouvez préparer dans votre propre cuisine en seulement 15 minutes ! Cette salade est parfaite aussi bien pour une soirée romantique que pour recevoir des invités. Le thon est souvent appelé le « poulet de la mer » en raison de l’extrême similitude des goûts de ces deux produits. Pour que le plat soit le plus juteux possible, nous vous recommandons d'utiliser du poisson frais plutôt que congelé. En plus du thon, la salade comprend également des tomates et de la roquette.

Comment cuisiner Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Étape 1

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Coupez les tomates cerises en quartiers.

Étape 2

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Chauffer une poêle à griller avec de l’huile végétale. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre des deux côtés et placez-le sur le gril. Faites frire le thon 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Versez la crème et le vin dans la poêle. Laissez mijoter le poisson dans la sauce pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Déposer la roquette et les tomates cerises dans une assiette.

Étape 5

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin

Placez le poisson sur les légumes. Versez le reste de sauce sur la salade, salez et poivrez selon votre goût. Le plat est prêt, servez-le à table. Bon appétit!

Salade de thon à la sauce crémeuse au vin - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon, de l'espadon ou même du poulet pour une saveur différente. Ajustez les temps de cuisson selon l'épaisseur.
Remplacez la crème par du lait de coco ou une alternative végétale sans lactose pour une texture onctueuse similaire.
Remplacez le vin blanc par du bouillon de poulet ou de légumes, ou utilisez un trait de vinaigre de vin blanc dilué dans de l'eau pour l'acidité.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement pour éviter de trop cuire le poisson.
La congélation est déconseillée car la texture du poisson et de la sauce peut changer lors de la décongélation.
Servez avec du pain croustillant, des pommes de terre rôties ou une salade de quinoa légère pour un repas équilibré.
Omettez le vin ou utilisez un substitut sec et faible en glucides, et servez sur un lit de verdure plutôt que des féculents.
Oui, remplacez la roquette par des épinards ou du kale, ou utilisez des herbes séchées comme du basilic ou de l'origan pour plus de saveur.
Assurez-vous que la poêle est bien chaude et légèrement huilée avant d'ajouter le poisson. Évitez de le déplacer trop tôt pour laisser une croûte se former.

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