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Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

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Cookinero 21 Apr 2025
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Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce ist ein Gericht in Restaurantqualität, das Sie in nur 15 Minuten in Ihrer eigenen Küche zubereiten können! Dieser Salat eignet sich sowohl für einen romantischen Abend als auch zum Bewirten von Gästen. Aufgrund der extremen Geschmacksähnlichkeit dieser beiden Produkte wird Thunfisch oft als „Huhn des Meeres“ bezeichnet. Damit das Gericht möglichst saftig wird, empfehlen wir Ihnen, gekühlten statt gefrorenen Fisch zu verwenden. Neben Thunfisch enthält der Salat auch Tomaten und Rucola.

Wie man kocht Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Schritt 1

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Die Kirschtomaten in Spalten schneiden.

Schritt 2

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Eine Grillpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen. Den Thunfisch von jeder Seite 5 Minuten braten, bis er goldbraun ist.

Schritt 3

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Sahne und Wein in die Pfanne gießen. Den Fisch 2–3 Minuten in der Sauce köcheln lassen.

Schritt 4

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Rucola und Kirschtomaten auf einem Teller anrichten.

Schritt 5

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce

Legen Sie den Fisch auf das Gemüse. Die restliche Sauce über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht ist fertig, servieren Sie es. Guten Appetit!

Thunfischsalat in cremiger Weinsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Thunfisch durch Lachs, Schwertfisch oder sogar Hühnchen ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Passe die Garzeit je nach Dicke an.
Ersetze Sahne durch Kokosmilch oder eine milchfreie Alternative, um eine ähnlich cremige Konsistenz ohne Milchprodukte zu erhalten.
Ersetze Weißwein durch Hühner- oder Gemüsebrühe oder gib einen Schuss Weißweinessig mit Wasser für die Säure hinzu.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme sie schonend, um ein Überkochen des Fischs zu vermeiden.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur des Fischs und der Sahnesoße nach dem Auftauen leiden kann.
Serviere das Gericht mit knusprigem Brot, Bratkartoffeln oder einem leichten Quinoasalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Lass den Wein weg oder verwende einen trockenen, kohlenhydratarmen Ersatz und serviere das Gericht über Blattgrün statt stärkehaltigen Beilagen.
Ja, ersetze Rucola durch Spinat oder Grünkohl oder verwende getrocknete Kräuter wie Basilikum oder Oregano für zusätzlichen Geschmack.
Achte darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt und leicht geölt ist, bevor du den Fisch hineingibst. Bewege ihn nicht zu früh, damit sich eine Kruste bilden kann.

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