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La description
La présentation individuelle de ce dessert en fait un excellent cadeau pour vos proches, amis et collègues.
Cuisine
Étape 1
Préparez un café fort et laissez refroidir.
Étape 2
Fouetter la crème avec 1 cuil. une cuillerée de sucre dans une mousse solide.
Étape 3
Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent au bain-marie.
Étape 4
Retirer du bain-marie et ajouter progressivement le mascarpone, la crème, tout en continuant de battre à la vitesse la plus basse du batteur.
Étape 5
Ajouter du vin au café. Tremper rapidement chaque bâtonnet Savoyardi dans le café et disposer le fond du moule avec un biscuit.
Étape 6
Verser la moitié de la crème sur les biscuits, lisser. Posez la deuxième couche de biscuits, mettez le reste de la crème dessus, lissez.
Étape 7
Saupoudrer généreusement de cacao. Placer au réfrigérateur environ 6 heures.
Ingrédients
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