Tiramisu mit Marsaloy

Portionen: 8
Kalorien: 610,6 kcal
Fette: 393
Proteine: 89
Kohlenhydrate: 509

Beschreibung

Die individuelle Präsentation dieses Desserts macht es zu einem tollen Geschenk für die Liebsten, Freunde und Kollegen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Starken Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Schlagsahne mit 1 EL. ein Löffel Zucker zu einem starken Schaum.

Schritt 3

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker im Wasserbad weiß schlagen.

Schritt 4

Aus dem Wasserbad nehmen und nach und nach Mascarpone und Sahne hinzugeben, dabei weiter auf niedrigster Stufe des Mixers schlagen.

Schritt 5

Fügen Sie Wein zum Kaffee hinzu. Tauchen Sie jeden Savoyardi-Stick schnell in Kaffee und legen Sie den Boden der Form mit einem Keks aus.

Schritt 6

Die Hälfte der Sahne auf die Kekse gießen, glatt streichen. Die zweite Schicht Kekse auflegen, die restliche Creme darauf geben, glatt streichen.

Schritt 7

Mit Kakao dick bestreuen. Für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Savoiardi-Kekse - 30 Stk.
Sahne 33% - 200 ml
Mascarpone-Käse (kann durch jeden cremigen Quark ersetzt werden) - 500 g
Zucker - 5 EL. l.
Hühnerei (Eigelb) - 4 Stk.
Kaffee - 150 ml
Marsala-Wein - 150 ml
Kakao zur Dekoration
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