français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Bouillie de Guryev à la crème et aux fruits confits
Pâte feuilletée de Sverdlovsk
Salade de poulet aux champignons
Escalopes au pain
Chips de viande
Risotto aux champignons séchés
Aubergines épicées pour l'hiver
En règle générale, la fin de l'été et le début de l'automne se caractérisent par une abondance de légumes frais et des prix bas pour ceux-ci. C'est le moment idéal pour préparer l'hiver. Les amateurs d'aubergines adoreront cet apéritif préparé selon cette recette. Les aubergines sont coupées en tranches, cuites au four, recouvertes d'une sauce piquante à base de poivrons, de piment et d'ail, puis mises en conserve dans des bocaux.
Comment cuisiner Aubergines épicées pour l'hiver
Étape 1
Coupez les aubergines en tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Étape 2
Badigeonnez les aubergines d’huile végétale et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Placez les aubergines au four pour les faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la sauce piquante. Pour ce faire, coupez le poivron en morceaux ou en lanières aléatoires.
Étape 5
Broyez le poivron, l’ail et le piment à l’aide d’un mixeur.
Étape 6
Ajoutez le miel, le sel, le vinaigre et l’huile végétale. Bien mélanger le tout.
Étape 7
Stériliser les bocaux. Vous pouvez le faire de différentes manières. Par exemple, au four. Lavez les bocaux et placez-les au four pendant 20 minutes à 100-110°C. Une fois la stérilisation terminée, éteignez le four et laissez les bocaux refroidir légèrement. Retirez-les avec une serviette sèche. Si vous sortez les bocaux avec une serviette humide, ils risquent d'éclater à cause du changement de température. Il est préférable de stériliser uniquement les couvercles à visser sans élastiques au four. Les élastiques peuvent se fissurer ou fondre au four.
Étape 8
Déposez un peu de sauce piquante et une couche d'aubergine au fond du bocal.
Étape 9
Sur le dessus se trouve une autre couche de sauce piquante et une autre couche d'aubergines. Alors remplissez tous les pots jusqu'en haut. Couvrir les bocaux avec des couvercles stérilisés et visser. Retournez les bocaux pour vérifier s’il y a des fuites. Conservez les salades préparées dans un garde-manger ou une cave.
Aubergines épicées pour l'hiver - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Salade irlandaise
Confiture d'argousier
L'argousier possède un grand nombre de propriétés bénéfiques. Par exemple, vous pouvez en faire une décoction laxative ou sédative, ou traiter l'estomac ou les brûlures avec. Vous ne devriez éviter les baies que si vous avez des problèmes de
Mozzarella de lait à la maison
Tout le monde peut faire de la mozzarella à partir de lait à la maison. Gardez simplement à l'esprit que ce processus nécessite la plus grande attention, donc si vous voulez obtenir un bon résultat, vous ne devez pas regarder une série en parallè
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Raviolis au saindoux
Les boulettes de pommes de terre et de saindoux sont parmi les plus copieuses et les plus inhabituelles à préparer. Habituellement, la garniture des boulettes est déjà préparée. Dans cette recette étape par étape, les pommes de terre sont ajoutées cr