español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Salchichas en masa sobre kéfir
Ensalada de pollo y pomelo
Bruschetta con calabacín, tomate y pimiento morrón
Pastel de manzana y canela
Funchoza con setas
Sopa cremosa con cuscús y brócoli
Berenjenas picantes para el invierno
Por regla general, el final del verano y el comienzo del otoño se caracterizan por una abundancia de verduras frescas y precios bajos. Este es el momento perfecto para hacer preparativos para el invierno. A los amantes de las berenjenas les encantará este aperitivo preparado según esta receta. Las berenjenas se cortan en rodajas, se hornean, se cubren con una salsa picante hecha a base de pimientos morrones, chile y ajo, y luego se envasan en frascos.
Cómo cocinar Berenjenas picantes para el invierno
Paso 1
Cortar las berenjenas en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.
Paso 2
Pincele las berenjenas con aceite vegetal y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 3
Coloque las berenjenas en el horno para hornearlas durante 20-25 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, prepara la salsa picante. Para ello, corta el pimiento morrón en trozos o tiras al azar.
Paso 5
Moler el pimiento morrón, el ajo y el chile picante usando una licuadora.
Paso 6
Agregue miel, sal, vinagre y aceite vegetal. Mezclar todo bien.
Paso 7
Esterilizar los frascos. Puedes hacer esto de diferentes maneras. Por ejemplo, en el horno. Lavar los frascos y colocarlos en el horno durante 20 minutos a 100-110ºC. Una vez finalizada la esterilización, apague el horno y deje que los frascos se enfríen un poco. Retíralos con una toalla seca. Si sacas los frascos con una toalla húmeda podrían reventar debido al cambio de temperatura. Es mejor esterilizar en el horno únicamente tapas de rosca sin bandas de goma. Las bandas elásticas pueden agrietarse o derretirse en el horno.
Paso 8
Coloque un poco de salsa picante y una capa de berenjena en el fondo del frasco.
Paso 9
Encima hay otra capa de salsa picante y otra capa de berenjena. Así que llena todos los frascos hasta arriba. Cubra los frascos con tapas esterilizadas y enrosque. Gire los frascos boca abajo para comprobar si hay fugas. Guarde las ensaladas preparadas en una despensa o sótano.
Berenjenas picantes para el invierno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Panna cotta de cuajada
En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un
Muslo de pato a la plancha con frutas
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Ensalada irlandesa
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,