Cocktail de crevettes avec sauce tomate

Cookinero 15 novembre 2022

Comment cuisiner Cocktail de crevettes avec sauce tomate

Étape 1

Cocktail de crevettes avec sauce tomate

Faites revenir l'oignon finement haché, puis ajoutez-y le gingembre, faites-le frire. Verser le vin et l'évaporer partiellement. Ajoutez maintenant les tomates, le sel, le poivre et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir et ajouter le miel.

Étape 2

Cocktail de crevettes avec sauce tomate

Nous nettoyons les crevettes cuites (bouillies) de la coquille, en laissant les queues, le sel, le poivre et versons dessus avec du jus de citron. Faire revenir les crevettes dans une poêle pendant 2-3 minutes. Refroidir.

Étape 3

Fouetter la crème froide en pics fermes. Mélanger délicatement, ajouter le raifort, saler, poivrer.

Étape 4

Cocktail de crevettes avec sauce tomate

Incorporez maintenant délicatement le mélange de crème dans la masse de tomates refroidie. Répartir la trempette dans des verres à martini, disposer les crevettes en cercle et servir.

Cocktail de crevettes avec sauce tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve en remplacement des tomates fraîches. Assurez-vous simplement de bien les égoutter pour éviter un excès de liquide dans la sauce.
La sauce aux crevettes peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Pour une meilleure qualité, consommez-la dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par des champignons cuits ou des cœurs d'artichauts pour une version végétarienne de ce plat.
Il n'est pas recommandé de congeler la sauce, car la texture de la crème et des tomates peut changer lors de la décongélation. Il est préférable de la déguster fraîche.
Vous pouvez servir la sauce avec des crackers, du pain grillé ou des bâtonnets de légumes frais comme du céleri et des carottes pour un apéritif varié.
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou un trait de sauce piquante à la sauce tomate pour plus de piquant.
Oui, le jus de lime peut remplacer le jus de citron et ajouter une saveur d'agrume légèrement différente.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients proportionnellement pour servir plus de personnes. Assurez-vous que la sauce est bien mélangée et que les crevettes sont cuites uniformément.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous simplement qu'elles sont complètement décongelées et bien séchées avant la cuisson pour éviter un excès d'humidité.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio convient parfaitement, mais vous pouvez aussi utiliser du bouillon de poulet ou de légumes comme alternative sans alcool.

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