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cucinando
Passo 1
Friggere la cipolla tritata finemente, quindi aggiungere lo zenzero, friggere. Sfumate con il vino e fatelo evaporare parzialmente. Aggiungere ora i pomodori, sale, pepe e cuocere per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare e aggiungere il miele.
Passo 2
Puliamo i gamberi cotti (bolliti) dal guscio, lasciando le code, sale, pepe e versati sopra il succo di limone. Friggere i gamberi in padella per 2-3 minuti. Raffreddare.
Passaggio 3
Montare la panna fredda a neve ben ferma. Mescolando delicatamente, aggiungere il rafano, sale, pepe.
Passaggio 4
Ora incorporare accuratamente la miscela di panna nella massa di pomodoro raffreddata. Dividere la salsa nei bicchieri da martini, disporre i gamberi in cerchio e servire.
ingredienti
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