français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Chut, sauce à l'ail
Cette sauce est très courante dans de nombreuses cuisines du monde. La sauce à l'ail à base de lait aigre (ou de yaourt nature) est traditionnelle pour les peuples du Caucase. Il est utilisé lors des fêtes et pour divers rituels nationaux. Chaque nationalité a sa propre déclinaison de ce pansement. Dans cette recette, j'ai pris comme base la sauce Adyghe - "shkhushyps" ("shhu" - lait aigre, "shyps" - sauce, sauce). Il a ajouté des feuilles de coriandre et des pointes de piments forts (c'est de la cuisine ossète "tsakhton"). Le mélange résultant n'était pas seulement pour moi.
Comment cuisiner Chut, sauce à l'ail
Étape 1
Écrasez l'ail pelé dans un mortier en ajoutant du sel.
Étape 2
Un jeune buisson entier (pas raide) de piment fort (amer) (tous les sommets : feuilles, tiges molles et ovaire des gousses) mijoter dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ensuite, broyez le tout avec la coriandre dans un mélangeur : vous pouvez en faire une masse homogène ou laisser des fractions plus grandes à votre goût.
Étape 3
Diluer avec du lait aigre, en combinant de la crème sure, de l'ail écrasé et de la masse de poivron vert, ajouter du piment rouge moulu. Bien remuer. La sauce est prête.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Confiture d'abricots et de groseilles
La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Jus de cassis
Le cassis devrait certainement figurer au menu de ceux qui se soucient de leur santé. Cette baie savoureuse est riche en vitamines A, C, E, K, groupe B, antioxydants, pectines, minéraux et huiles essentielles, dont les bienfaits sont difficiles à sur
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.