español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Crema de cuajada tricolor
Panqueques de Banana
Ensalada de calabaza con calamares
Postre de arroz indonesio con crema de coco
Pastel De Caramelo De Plátano
Torta abierta con helado de maní
Shhuships, salsa de ajo
Descripción
Esta salsa es muy común en muchas cocinas del mundo. La salsa de ajo a base de leche agria (o de yogur natural) es tradicional para los pueblos del Cáucaso. Se utiliza durante las fiestas y para diversos rituales nacionales. Cada nacionalidad tiene su propia variación de este aderezo. En esta receta, tomé como base la salsa Adyghe - "shkhushyps" ("shhu" - leche agria, "shyps" - salsa, salsa). Agregó hojas de cilantro y tapas de pimientos picantes (esto es de la cocina osetia "tsakhton"). La mezcla resultante no era solo para mí.
Cocinando
Paso 1
Machacar los ajos pelados en un mortero, añadiendo sal.
Paso 2
Un arbusto entero joven (no rígido) de pimiento picante (amargo) (todas las partes superiores: hojas, tallos suaves y ovario de vainas) cocine a fuego lento en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego muele todo junto con el cilantro en una licuadora: puedes hacerlo en una masa homogénea, o dejando fracciones más grandes a tu gusto.
Paso 3
Diluya con leche agria, combine la crema agria, el ajo machacado y la masa de pimiento verde, agregue el chile rojo molido. Revuelva bien. La salsa está lista.
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
Adjika - Pasta picante, picante de Abjasia, utilizada como condimento, así como para dar sabor a platos de carne y pescado. El adjika clásico está hecho de pimientos picantes con la adición de ajo, hierbas y especias. Hay varios tipos de este condime
Salsa picante con jengibre
El jengibre es una especia muy popular en estos días, y su audaz combinación con el chile verde crea un condimento verdaderamente versátil. La salsa de jengibre picante es una gran adición a los platos de pescado, carne y verduras, aves, arroz y past
¡La salsa es increíble en todo: textura, aroma, sabor y color! El picante se puede ajustar al gusto agregando ajo o pimienta adicional, ¡tengo un delicado sabor agridulce con aromas de ajo y humo! ¡La salsa es adecuada tanto para carne como para verd
Lasaña con pollo y salsa de nata
Agregar leche y vino a la salsa en lugar de la crema tradicional le da un giro interesante.
La increíble salsa agridulce decorará el sabor del cerdo común.
Hamburguesa mediterránea
La combinación de un bollo de galleta de color verde brillante, una hamburguesa picante y una rica salsa de nueces no solo te alegrará con su belleza estética, sino que también te complacerá con sus beneficios para tu figura y tu salud.
