Ceviche de saumon au concombre

Name: Ceviche de saumon au concombre
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: saumon frais - 100g; sauce soja - 30 ml; jus de citron vert - 10 ml; concombre - 100g; mangue - 60g; jus d'orange - 500 ml; amidon - 5-7g; petit piment - 2 pièces

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Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Coupez le filet de saumon, retirez les arêtes. Couper en tranches. Ensuite, faites mariner le saumon dans la sauce soja et le jus de citron vert pendant deux minutes.

Étape 2

Couper le concombre et la mangue en fines tranches.

Étape 3

Évaporez le jus d'orange avec le piment pour que le jus devienne 3 fois moins. Sortez le piment. Arroser la sauce d'amidon jusqu'à épaississement.

Étape 4

Disposez le concombre et la mangue dans une assiette. Mettre le saumon dessus. Arroser de sauce à l'orange.

Ingrédients

saumon frais - 100g

sauce soja - 30 ml

jus de citron vert - 10 ml

concombre - 100g

mangue - 60g

jus d'orange - 500 ml

amidon - 5-7g

petit piment - 2 pièces

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