Lachs-Ceviche mit Gurke

Name: Lachs-Ceviche mit Gurke
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: frischer Lachs - 100g; Sojasauce - 30 ml; Limettensaft - 10 ml; Gurke - 100g; mango - 60g; Orangensaft - 500 ml; Stärke - 5-7 g; kleine Chilischote - 2 Stk

Cookinero 13 Jan 2023

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Wie man kocht Lachs-Ceviche mit Gurke

Schritt 1

Lachsfilet schneiden, Knochen entfernen. In Scheiben schneiden. Dann den Lachs zwei Minuten in Sojasauce und Limettensaft marinieren.

Schritt 2

Gurke und Mango in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Orangensaft mit Chilischote verdampfen, so dass der Saft dreimal weniger wird. Nehmen Sie die Paprika heraus. Soße mit Stärke beträufeln, bis sie dickflüssig ist.

Schritt 4

Gurke und Mango auf einem Teller anrichten. Lachs darauf legen. Mit Orangensauce beträufeln.

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