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Lachs-Ceviche mit Gurke

Lachs-Ceviche mit Gurke

Zutaten

Schritt 1

Lachsfilet schneiden, Knochen entfernen. In Scheiben schneiden. Dann den Lachs zwei Minuten in Sojasauce und Limettensaft marinieren.

Schritt 2

Gurke und Mango in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Orangensaft mit Chilischote verdampfen, so dass der Saft dreimal weniger wird. Nehmen Sie die Paprika heraus. Soße mit Stärke beträufeln, bis sie dickflüssig ist.

Schritt 4

Gurke und Mango auf einem Teller anrichten. Lachs darauf legen. Mit Orangensauce beträufeln.