- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Recueil de recettes (633)
- Il existe des allergènes courants (507)
- Juste (517)
- Recette impressionnante (388)
- Plats chauds pour le nouvel an (177)
- Saison de l'ail (175)
- Saison des carottes (117)
- Saison des pommes de terre (84)
- Recette avec vidéo (97)
- Dans 30 minutes (150)
- Plats principaux à base de farine (71)
- Saison verte (172)
- Ne contient pas d'allergènes courants (132)
- L'île (120)
- Faible en calories (146)
- Saison des tomates (93)
- Collation (81)
- À propos
- Contact
Salade de nelma et lin

Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Préparez une purée de pommes de terre classique. Étaler en fine couche sur une assiette. Placer l'oignon émincé et badigeonner d'huile.
Étape 2
Retirez toutes les arêtes du poisson et coupez-le en tranches. Mettez dans l'huile végétale pendant 30 minutes pour que le poisson renonce au sel inutile). Sortez, épongez avec une serviette.
Étape 3
Couper la branche de céleri en tranches dans la longueur et mettre dessus la purée de pommes de terre. Garnir d'épinards et de caviar de flétan.
Étape 4
Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes de 1 sur 1 cm et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passer au mixeur, ajouter le sel, l'huile d'olive, passer au tamis. Déposer dans une assiette sur les bords du poisson.
Étape 5
Battre la protéine jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche épaisse, ajouter l'agar-agar (3 g), le miel et le jus. Mélanger lentement avec un fouet. Transférer la masse protéique dans une poche à douille et presser des petits points de 20 g chacun.Laisser sécher pendant 4 heures à 40 degrés. Mettez les meringues finies dans la purée de céleri.
Ingrédients
Avis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Salade apéritive au fromage frit

Salade de potiron à la feta et aux pignons de pin
Cette salade lumineuse est déjà édifiante avec son apparence. La citrouille se marie bien avec la feta et les pignons de pin.

Salade de foie de volaille et poires aux cerises marinées
La texture croquante de la laitue iceberg, ainsi que la douceur de la poire et le piquant de la cerise "ivre", sont très intéressantes combinées avec le foie délicat de l'oiseau. Un bon dîner serait une telle salade avec des tranches de

Salade apéritive au fromage frit

Salade de potiron à la feta et aux pignons de pin
Cette salade lumineuse est déjà édifiante avec son apparence. La citrouille se marie bien avec la feta et les pignons de pin.

Salade de foie de volaille et poires aux cerises marinées
La texture croquante de la laitue iceberg, ainsi que la douceur de la poire et le piquant de la cerise "ivre", sont très intéressantes combinées avec le foie délicat de l'oiseau. Un bon dîner serait une telle salade avec des tranches de